Ik ben niet zo’n zoetekauw.  Ik laat tijdens het ‘professioneel eten’ (lees : op-restaurant-gaan-maar-eigenlijk-hard-werken) het dessert meestal aan me voorbijgaan. En als ik in een tweegangen-menu moet kiezen tussen voorgerecht-hoofdplat of hoofdplat-dessert, dan is de keuze snel gemaakt. Dat wil niet zeggen dat ik zoet niet apprecieer, maar het gezonde verstand en de weegschaal halen meestal de overhand. Een reden te meer waarom ik vandaag zoet écht waardeer. Yummie ! Hoewel ik erg van papier hou en toch steeds vaker digitaal lees, stel ik het volgende vast : kunst- en kookboeken lees je nooit-of-te-nooit digitaal. In die rayon ben ik dus een vertrouwde klant bij de boekenboer. “Baked Louie’s. Alles wat in de oven past”, is m’n nieuwste aanwinst. In alle eerlijkheid : is…